সর্বশেষবাণিজ্য

সবজির দামও বেড়েছে এবং আকারে আঁটিও ছোট

আগে থেকেই সবজির বাজার চড়া, তাই মানুষ শাকের দিকে ঝুঁকছিল। এখন শাকও কিনতে হচ্ছে বাড়তি দামে।

রাজধানীর মগবাজার রেললাইনের পাশের একটি কলোনিতে থাকেন জোছনা বেগম। সেখানে মায়াভরা ভ্যান থেকে এক মুঠো দোররা কিনে নিয়ে গৃহবধূ অসন্তোষ প্রকাশ করেন। তিনি বলেন, ‘২৫ থেকে ৩০ টাকায়, এখন ৫০ টাকায় গ্লাস কিনেছি। যে অনেক টাকা খরচ. আগে এক গাঁথিতে ৫ টন পাতা হতো, এখন ৪ টন।

সবজির
সবজির

একমাস ধরে সবজির বাজার অনেক বেড়েছে। শতাধিক বাড়িতে কয়েক কেজি সবজিও ফেলে গেছে। তাই নিম্ন ও স্থির আয়ের মানুষ বিভিন্ন ধরনের সবজির দিকে ঝুঁকে পড়েন। কিন্তু সরবরাহ সংকটও রয়েছে। ফলে দাম কমেছে এবং সব ধরনের সবজির দাম বেড়েছে।

রাজধানীর শাহজাহানপুর, মালিবাগ ও মগবাজার ঘুরে এবং সবজি ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, এক বুশেল পেঁয়াজ ও কুমড়ার দাম ৫০ থেকে ৬০ টাকা, ডাঁটার দাম ৩০ থেকে ৪০ টাকা এবং এক বুশেলের দাম। কুমড়া ৪০ থেকে ৫০ টাকা। গত এক মাসে এই চার ধরনের শাকের দাম বেড়েছে ১০ থেকে ৩০ টাকা।চুষণাক বিক্রি হচ্ছে ২৫ থেকে ৩০ টাকায়। গত এক মাসে অনেক শাকের দাম দ্বিগুণ হয়েছে।

ভোক্তা অধিকার সংগঠন কনজ্যুমার অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) লাল ও সবুজ মরিচের বাজারদরের হিসাব রাখে। দুই বছর আগে, একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠান হিসেবে,. বাজারে সাধারণত সবজি কেজি আকারে বিক্রি হতে দেখা না গেলেও বিক্রেতাদের মতে, প্রতি কেজি সবুজ শাকের মণ দুই পাত্র ও লাল শাক চার পাত্রের মতো রয়েছে। খুচরা দামের হিসাব করলে দেখা যায়, দুই বছরে এই দুই ধরনের সবজির দাম প্রায় দ্বিগুণ হয়েছে।

পেঁয়াজের দাম বেড়েছে, আলু ও চালের দামও বেড়েছে বাজারের বাইরে বাথুয়া শাক, তেলকচু চাক এবং থানকুনি পাতার মতো আরও কিছু জাতের সবজি বিক্রি হয়। এগুলো মূলত মৌসুমি সবজি এবং বাজারে সব সময় পাওয়া যায় না। সরবরাহের ওপর নির্ভর করছে এসব সবজির দাম।

সবজির
সবজির

বিলাতি দেনীপাটা, শাপলার লাল, দেশি দেনীপাতা এবং পুদিনা পাতার মতো শাকের পণ্যও সবজির দোকানে বিক্রি হয়। এর মধ্যে এক টুকরো ধনে পাতা কিনতে খরচ পড়ে ১০ থেকে ২০ টাকা। আকারের উপর নির্ভর করে, পুদিনা কাগজের প্যাকেটের দাম ২০ টাকা থেকে ৫০ টাকা পর্যন্ত।

গত বৃষ্টিতে আমার লাখ লাখ টাকার সবজি নষ্ট হয়ে গেছে। আমি আবার তাজা শাকের লাগিয়েছি। এসব সবজি বাজারে আনতে আরও কয়েকদিন সময় লাগবে ধামরাইয়ার ফোর্ডনগর এলাকার সবজি চাষি ইওয়াদ আলী
সরবরাহ সংকট

কিছু ক্ষেত্রে, বিক্রেতারা শাকের দাম দ্বিগুণ হওয়ার কারণ হিসাবে সরবরাহের ঘাটতিকে দায়ী করেন। পাইকারি ও খুচরা ব্যবসায়ীরা বলছেন, গত এক মাসের টানা বৃষ্টির কারণে ঢাকার বাজারে সবজির সরবরাহ ৩০ শতাংশ কমেছে। ঢাকার বাজারে বেশির ভাগ সবজি আসে পার্শ্ববর্তী জেলা যেমন সাভার, গাজীপুর, কেরালা, নরসিংদী ও মুন্সিগঞ্জ থেকে। আখ ক্ষেতের ক্ষতির কারণে আখের সরবরাহ কমেছে এবং দাম বেড়েছে।

ঢাকার উপকণ্ঠে ধামরাইয়ের ফোর্ডনগর এলাকার সবজি চাষি ইওয়াদ আলী বলেন, গত কয়েকদিনের বৃষ্টিতে আমার লাখ লাখ টাকার সবজি নষ্ট হয়ে গেছে। আমি আবার তাজা সবজি লাগিয়েছি। এসব সবজি বাজারে আনতে আরও কয়েকদিন সময় লাগবে।দ্রব্যমূল্য নিয়ে সংসদে সমালোচনার মুখে বাণিজ্যমন্ত্রী

সবজির
সবজির

বিক্রেতাদের কাছ থেকেও একই তথ্য পাওয়া গেছে। মালিবাগের সবজি বিক্রেতা মনজুর রহমান প্রথম আলোকে বলেন, বাজারে সবজি কম আসছে। এ কারণে সবজির পাশাপাশি বেড়েছে সবজির দাম। দাম বাড়ায় মানুষ এখন সবজির বাজারে আসা কমিয়ে দিচ্ছে। শাক-সবজি কম খেলে স্বল্প মেয়াদে শারীরিক দুর্বলতা এবং দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের মতো অসংক্রামক রোগ হতে পারে।

ফারজানা আনজিন, উপ-প্রধান পুষ্টি কর্মকর্তা, ইব্রাহিম জেনারেল হাসপাতাল মাছ, মাংস ও ডিমের মতো প্রাণিজ পণ্যের বাজার ইতিমধ্যেই বেড়েছে। চাল, ডাল ও ভোজ্যতেলের মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দামও বেড়েছে। পরিস্থিতি সামাল দিতে দিনাতিপাত করছেন সাধারণ মানুষ। তাই শাকের মতো পুষ্টির উৎস কমে গিয়ে জনস্বাস্থ্যে বিরূপ প্রভাব পড়বে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।

ইব্রাহিম জেনারেল হাসপাতালের উপ-প্রধান পুষ্টি কর্মকর্তা ফারজানা আনজিন বলেন, খাবারের দাম বৃদ্ধির কারণে মানুষের মাছ-মাংস কম খাওয়া এবং ভাত-মাখনের মতো খাবার খেয়ে পেট ভরার প্রবণতা বেড়েছে। তার পেট ভরা, কিন্তু তার পুষ্টির ঘাটতি দেখা যাচ্ছে। বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। সবজি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। কিন্তু এগুলো কম খেলে স্বল্প ও দীর্ঘমেয়াদী উভয় ধরনের প্রভাবই রয়েছে।

বিষয়টি ব্যাখ্যা করতে গিয়ে ফারজানা আনজিন বলেন, শাকসবজি কম খেলে স্বল্পমেয়াদে শারীরিক দুর্বলতা এবং দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের মতো অসংক্রামক রোগ হতে পারে।আগের মৌসুমের সবজি ওই মৌসুমে পাওয়া যেত। গত কয়েক বছর ধরে সারা বছরই কমবেশি সব ধরনের সবজি বাজারে পাওয়া যায়। কৃষকরা ভালো দাম পায় এবং সারা বছর সবজি চাষে আগ্রহ দেখায়।

বাংলাদেশ কাঁচামাল মালিক সমিতির সভাপতি মো. ইমরান মাস্টার মৌসুমি শাকের এখন সারা বছর একসময় গ্রাম পর্যায়ে প্রায় কোনো পরিশ্রম ছাড়াই অধিকাংশ সবজি উৎপাদন করা হতো। কিন্তু এখন বাণিজ্যিকভাবে সবজি চাষ হচ্ছে, ফলে বেশির ভাগ সবজি সারা বছরই কমবেশি পাওয়া যায়। বিশেষজ্ঞ ও বাজার বিশ্লেষকদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, দেশে শতাধিক জাতের সবজি পাওয়া যায়। গ্রামে সব ধরনের সবজি দেখা গেলেও ঢাকার বাজারে ১৫ থেকে ২০ রকমের সবজি পাওয়া যায়।এক সময় পালং, শর্ষ, মুলা, লালশাক প্রভৃতি সবজি শুধু শীতকালেই পাওয়া যেত।

আরও পড়ুন

আলু ৬৫, পেঁয়াজ ১০০ রংপুরে আলু,পেঁয়াজের বাজার আবার অস্থির

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।

Back to top button